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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




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GHEE胡麻・HPはこちらから


吟コース
我が家で最も値段の張るコースです。
いわゆる時価のコース。


そんなちょっと特別なコースですが、
意外とよくご注文をいただきます。

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今日使った素材の一部です。


同業の方々には
「そんなコース儲かっていいな~」
言われたりしますけど実は一番儲からないコースかも・・・・

素材にお金がかかりすぎるのと、ほかの料理とは仕込みが全く違いますから手間がすごい。

それでも毎回、「お金」と「手間」と「時間」は惜しげなくつぎ込みます。

oyajiを信頼してお注文をいただくわけですから当然のことですが。


本日のお客様は、「またお願いします」
と言って帰って行かれました。

ありがたい言葉です。(´д⊂)

もっと頑張っていいものを仕入れます。
もっと勉強します。
もっと腕を磨きます。



oyajiにとっても特別な思い入れのあるコースです。


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