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今日は仕入れなのでお休みです。

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」





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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・



仕入れから帰ってきました。

イイ物がいっぱいです( ´艸`)


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特大岩がき



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Oyajiの手と比べると大きさがよく分ります


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ツラは良く無いですけど、極上の太刀魚です。



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最近、絶好調のムツです。
脂も乗って旨みのあり!
お客様がのど黒と間違うくらいです。



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もちろんのど黒も!
金沢市場でもトップクラスの評価をされる
豊玉ののど黒。
コロコロに肥えたいい魚です



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金沢特産・ガス海老



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お値打ち「地キンメ」




そしてナンと言ってもコレ!


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天然の「海うなぎ」
川に溯上前のうなぎです
川に住むうなぎはこの時期冬眠明けでまだ痩せていますが、
海にいるうなぎは川に上るためたっぷりと栄養を蓄えています。

そう!
川うなぎがoyajiで、海うなぎは我が家の女将・・・・(* ̄Oノ ̄*)ガリガリ君ぷよぷよチャン



他にも面白いものがいっぱい入荷してますよー



火曜日・木曜日はお席に余裕があります。
水曜日はやや混雑しています。

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