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仕入れ話の続きです

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」





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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・



前回の続きです。

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コレは金沢とは無関係ですが・・・・入りました!
「鱒之介」
数万本に一本とも言われる幻のサケ
わが家では、サーモン(いわゆる養殖サケ)は使いませんが、コレは別。
養殖サーモンの様な不自然な脂と飼育した時の飼料の味は一切無く、
サケ類本来の味ときめ細かい脂がのった上質な味わいです。
まさにサケ(鱒)の大将(介)にふさわしい味。

ふだん養殖サーモンを好んで召し上がられる方には、物足らないかもしれませんが一度は召し上がって頂きたい
本物の味です。



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コレも今の季節限定!
長良川の「皐月ます」
良く肥えていい魚です。



岐阜つながりです!
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地元農家さんの新ニンニク。

なんでニンニクか?って・・・・・


(* ̄Oノ ̄*)そ・れ・は

今週限定で「バジリコごはん」復活です。
明日、水曜日はご提供できません。
木曜日~日曜日のみのご提供です。
(ただし、材料がなくなり次第終売となります)


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人気の「和」しゅうまいの仕込。
その日の入荷素材で作る和風仕立てのしゅうまいです。

それとは別で
もう二度と造らん限定品は今回の新作
「いちごしゅうまい」なんてのも仕込みました。

もちろん苺じゃないよ~
まあ、常連様ならこの意味が分かるかな~( ´艸`)




長々と失礼しました。


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