我が家のうまいもの「GHEE　胡麻」

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「岐阜　魚料理　旬菜　　ＧＨＥＥ胡麻」





GHEE胡麻HPは
コチラから・・・

日本料理のみならず、日本人の料理人（和・洋・中全て）さんの中でも、高評価されることが多い魚。

わが家でも人気の魚。




「あまだい」
京料理の世界では、とても大切な魚で、生・焼・煮・蒸・揚・・・・すべての料理の使われる高級魚です。


少し食通気取った方が料理の説明を聞いたときに

「ああ！たいね！」（￣ｗ￣）
って言った瞬間、
中居さんから冷たい視線で見られ
厨房には
「あのお客さん、何にもご存知ないですよ～」
って報告されるほど、知らないといけない魚。

「鯛」と「甘鯛」は別の魚です・・・・・皆様、お食事に行かれる時にはご注意ください。

まあ、我が家のお客様は、ご存知な方が多いですけどね！

どっかのレストランランキングのクソサイトに知ったかぶりして、書いてる方・・・
鯛と甘鯛、区別のついてない方、時々みえますね┐(-。ー;)┌豚肉と牛肉の区別がつかないのと同じくらいのレベルだって！！！！

(*￣Ｏﾉ￣*)もちろん我が家のレビューを投稿したら「ご来店お断り」になるあのサイトです。


それくらい私たちにとって大切な魚ですね～



さあ
毒づくのはこれ位にして・・・・・・





この週末、久しぶりに
極上のあまだいが入りました。

今日もたいへん好評でした。(´ω｀*)





コレは
「甘鯛・蕪」
伝統的な京料理です。

造り・焼きも好評でしたが、この「甘鯛蕪」も大好評♪



これほどの甘鯛には滅多に出会えません。




本日１月２８日（日）までのメニューですが、
常連様にはぜひ召し上がって頂きたい一品です。
その他、昆布〆もオススメ！



ｐｓ数に限りがあります。
本日のみの事ですので、ご希望がございましたらご予約をお勧めいたします。