コレは食っとかんと!

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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・




天気が悪くなって来ました。
仕入れも難しくなってくるかと思われがちです。





が‼︎


今日はいいよぉ〜〜

一部ご紹介しときますね。






20170209080517736.jpg

コレは珍しい。

ハシキンメです。
鮮度が悪そうな見た目ですが、この魚は、こんな色してるのがいいです。

脂がのって癖のない白身です。
もちろん鮮度も上々。



そして、







コレは食っとかんと!







201702090805157ce.jpg

えびすだいです。
我が家の20年以上の歴史の中で、2度しか入荷していない魚です。


昨年に入荷したときに、召し上がって頂いたお客様から
「また仕入れてくれ!」と、リクエストを頂いたり、食べれなかったお客様からの要望があったり・・・・
探して見つかる魚ではありませんので、やんわりと御断りをさせて頂きました。


今回はお召し上がりいただけると良いのですが・・・

今日の魚体は2kg以上のしっかりとした魚で、コンディションはバッチリ。
脂の乗った旨みのある白身です。



20170209080517729.jpg
紀州より初鰹。
ブランド魚の「しょらさんカツオ」も入荷です。







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