カキィーン
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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・
カッキーン！
Oyajiの打撃を見よ‼︎(￣‥￣)
修行時代に必ずやってしまう、
「板前あるある。」ｖｖ
oyajiの持ってるのはもちろんバットではありません。
これやった後に必ず
「食物で遊ぶな！」
って叱られます。
でも、毎年若いのが必ずやらかす行為でした。(´ω｀*)
持っているのは、バットではなく・・・・・
これ！
堀川ごぼう
400年以上の歴史を持つ伝統的な京野菜です。
栽培が難しく、収穫に2年以上かかる為、年末〜の高級素材です。
ゴツい見た目とは違い煮込むと、
とても柔らかくなって、味の染みが良く、
野粗なイメージの強いごぼうとはちょっと違う上品な味わいの京野菜です。
２日ほどかけてじっくり煮込んであります。
さあ！下ごしらえは終わりました。
今日から、献立に加えましょうか・・・・・(o^-')b
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