毎年恒例♪
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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・
ブログ休止～もう怒ってないよ♡
から、
即、ブログ更新・・・・・
本当はそーゆーことが苦手なぶきっちょ人間のoyajiですヽ(；´Д｀)ノ
しかし・・・・・
この時期絶対やらなきゃいけない企画
毎年恒例の人気企画。
今年のお盆はコレを喰っとけ(*｀д´)b ！
夏には欠かせない金沢の味、極上の白身「アラ」です
oyajiが信頼する「輪島丸」の船上活け〆の極上物！
コレは「クエ」
冬のイメージが強い魚ですが、この時期産卵の為浅場に来るため比較的入荷の確率が上がります。
もちろん上物を探してきました(o^-')b
よく「アラ」と混同されますが、別の魚なんです。
同じ大型の魚ですが、味わいは違います。
食べ比べも面白いかもしれません。
何と！この時期「大間の本マグロ」！
コレは過去の画像です
（ごめんなさい、写真撮り忘れました。）
真冬に比べると少しさみしい気もしますが、赤身の味わいと腹身の脂はいいと思います。
(*￣Oﾉ￣*)この時期ですから、かなりお値打ちです。
こんなぜーたくな、箱づめの魚。
出荷先としてはなるべく小さく・まとめて出荷した方がコストは抑えられるのですが。
こんなVIP扱いは当然高級魚！
「スマ」♪
かつをの仲間ですが、希少な高級魚。
味は、カツオと言うより、上質の本まぐろに似た濃厚な味わいです。
数年前、伊勢湾沖で揚がってた時にはoyaji自ら釣りに行きましたが、結局１シーズンで１本のみ！
（本当は、ご同船して頂いた方よりよずって頂いたのが１本・・・・・VV；）
今年は意外と多くて今季２本目。
（oyajiが納得できるものは、数年で１本ですから、かなり多いでしょ！(´ω｀*)）
絶対食べてほしい極上魚です。
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(@￣ρ￣)
久しぶりに更新するとジジーは誤字脱字で、時間ばっかかかって・・・・・・
今日はこの辺まで・・・・
お盆は～２０（土）まで休まず営業させて頂きます。
ご予約受け給わり中です。
続きはまたね！
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