さわらふわり
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「岐阜 魚料理 旬菜 ＧＨＥＥ胡麻」
GHEE胡麻HPは
コチラから・・・
年内は12月30日まで休まずに営業させて頂きます。
年始は1月3日から営業させて頂きます。
年末年始のご予約受付中です。
「ご希望のお日にち・お時間」はお早目に！
能登～氷見の寒サワラが入荷してます。
イイですね～(´ω｀*)
寒物らしい、きめ細かな脂かのってますし、
なんと言ってもサワラ独特のしっとりとした身質の柔らかさ！
コレが旨みを引き立てるんですね・・・
定番の
お造りや炭焼きもいいんですが、
我が家の新作オリジナル料理
「さわらふわり」
なんチューのを考えてみました。
独自の調理法を使ってサワラの旨さを突き詰めようと思ってサ。(*｀д´)b
が！
欠点が一つありまして
とにかく、手間と時間がかかる。｀;:ﾞ;｀;･( ｀ε´；)
したがって
多忙日は作れませんし、メニューには・・・
「PM９：００～」の表記をつけさせて頂いてます。ヽ(；´Д｀)ノ
BY嫁「oyaji君これって、とてつもなく実用向けじゃないお料理ってことだよね！」┐(-。ー;)┌
「料理とは、一期一会だからイーの！」(｡-_-｡ )
そんな風でもよろしければ、お付き合いください。
良いサワラが入荷したとき限定。
お時間限定。
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