今日は、希少魚。

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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・





今日は、いい仕入れが出来ました。




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コレは珍しい!
「ふなべた」・・・・本当はがんぞうヒラメと言います。
キスにも似た甘みのある白身です。

新潟では、おなじみの魚ですが、これほどの大きさがそろって入荷してくることは滅多にありません。




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コレも珍しいです。
「ヒレナガカンパチ」です。
カンパチの親戚にあたる魚で、本来はカンパチより味は劣ると言われていますが、
この魚は別!
身質・ほのかな脂の乗り・甘み、どれをとっても一級品です。

ただでさえ、希少な魚でしかも、この質!

滅多に入荷することのない極上魚です。



食べに、来てね。<( _ _ )>






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