我が家のうまいもの「GHEE　胡麻」

女性の気持ちには、限りなく　疎い　oyajiです。┐(´ー｀)┌

そんなoyajiでもわかる！女性の大好きな物のひとつ・・・・

それは、宝石ではないでしょうか。

そして、その中のひとつ「真珠」・・・上品ですよねー
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養殖真珠の収穫（玉だしと言うらしいです）は、毎年、真冬に行われます。

その副産物が、真珠貝の貝柱です。

ひとつの貝に1個・・・・。

それも小指の先くらいの小さな貝柱です。









副産物とはいえ、こんな細かい貝柱を依りだすのも大変な作業だと思います。

その味わいは・・・・・・









すげーウマイっす！(￣ー￣)　　　　　


しこっ！とした食感、くせは無いのに貝の旨味が凝縮された甘み・・・・。
美味なり！

お造りなら、ワサビ醤油もいいけど「天然塩＋レモン」なんかもうまいです。

そして、醤油をくぐらし、強火でサッとあぶって・・・レモンをギュッとしぼり・・・ぱくっ！

またまた、今が旬の、京都の九条葱との「かき揚」なんてのも捨てがたい味わいです。(￣ー,￣)

oyajiにとっては、子供の頃から食べていた「お袋の味」のひとつでもあります。
（昔は安かったんでしょうね～～。青菜と一緒に「バター炒め」でよく食べました。）

今じゃ、志摩「冬限定の高級貝」ですけど・・・・

隠れた、季節限定の美味・・・・。

入荷しました！

我が家では、女性にも人気のある真冬の味です。



以上、女性の好みはわかる（食べ物限定┐(´ー｀)┌）　　oyajiでした。