鉄板ネタです。(今日の仕入れ)

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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・


昨日は早々の満席で、多くのお客様にご迷惑をお掛けしました。

大変申し訳ありませんでした。<( _ _ )>

本日は、まだまだ空席がございますので、よろしくお願い致します。





そんなわけで、今日の仕入れを紹介しときます。(*`д´)b





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皆さんおなじみの「さわら」です。
この時期のサワラは、脂も乗って超美味♪



20131003095146e27.jpg

ほら・・・・こんな風に、白っぽく濁った身色、きめ細かい脂がある証拠です。





20131003095217b62.jpg

oyajiが何回も紹介している魚ですね・・・
「アラ」です。


コレは掛け値なくウマイです。(*`д´)b

oyajiの「旨い魚評価」でも、間違いなくをあげちゃいます!

あまり市場にも出ない、「幻の高級魚」です。








20131003100255e51.jpg
今年は、早いですね・・・・「天然ブリ」です。

今期、もう何本仕入れたでしょうか?
それほどの好調さです。
今日も13kgの好魚体です。




その他、

色々と取り揃えて、お客様のご来店をお待ちしております。


PS
昨日の様な事(開店早々の満席)が無い様、ご予約をいただけると助かります。<( _ _ )>






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4 Comments

楽食人「Shin」  

いつも羨ましい・・・。。。

こんばんは~^^

北陸からイイモノ入ってますね~~~^^
これからの季節、魚と言いますか肴と言いますか
より取り見取りですね~!

本当にoyajiさんのお店にお邪魔したいです~^^

2013/10/03 (Thu) 23:30 | EDIT | REPLY |   

居酒屋oyaji  

「Shin」 さん、コメントありがとうございます。

「Shin」 さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

今年は、ブリだけでなく台風の当たり年?で、例年より仕入れには気を使います。
^^;

あまり台風多いと(雨が多いと)、伊勢湾は「苦潮」と言う現象が起きやすい為、今後の仕入れに影響が出ないか心配です。(。-_-。 )


いつか
「Shin」 さんとみっちーさんにお越しいただけるように、これからも勉強します。

いつもありがとうございます。

2013/10/04 (Fri) 23:45 | EDIT | REPLY |   

楽食人「Shin」  

おお!いつも伊勢湾なのですね!

ブリ入ってたので北上前が入ったのかと・・・。
私共こそ、色々勉強させていただきたいです~^^

先日名古屋におりましたが
岐阜も大差ない場所にありますので
絶対お伺いしたいです!

2013/10/05 (Sat) 23:33 | EDIT | REPLY |   

居酒屋oyaji  

「Shin」さん、 コメントありがとうございます。

「Shin」 さん、こんばんは。
ご返事が疎かになり申し訳ありません。<( _ _ )>

最近になって、ブリも北陸モノがマズマズの状況になって来ました。
(とは言え、まだ、富山湾に回遊する前の新潟沖(佐渡前くらいかと・・・)の物ですが)

昨日より「能登・ズワイガニ」の初物も無事入荷しました。(´ω`*)

私自身も、仕入れが楽しい季節になって来ました!!


「Shin」 ブログは、いつも楽しく拝見させていただいております。

(* ̄Oノ ̄*)伊勢神宮周辺の(今はちょっと離れた方がいいのかな?)おすすめ情報なども教えてください。^^


いつも、不義理なご返事で申し訳ありません。

2013/11/09 (Sat) 01:10 | EDIT | REPLY |   

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