築地へ!!

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」





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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・




近隣のビル解体工事に伴う「騒音」「振動」により

誠に勝手ながら、

5月27日(月)~30日(木)の4日間休業させて頂きます。

誠に、申し訳ありません。





おはよーございます。
現在は、朝の5時45です。

Oyaji、今朝の行き先は当然、







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築地市場!





さすがに世界一の市場です、良いものもたくさんあって、目移りしますね~。



まだ、休み中の我が家ですので、仕入れることが出来なくて、悔しいです( ノω-、)


実は
築地へ来た一番の目的…
それは、最近お世話になっている、マグロ屋さんに会う事です。


今は、電話はもちろんFAXやメールでやり取り出来るわけですが、やはりたまには顔を見に行くのが大切です!


DSC_2110.jpg

いいマグロが、たくさんあります♪

岐阜は別として名古屋の市場なら、もちろん、本マグロを仕入れることが出来ますが、選択の幅が狭いので、たくさんの本マグロの中から選べる「築地市場の専門店」さんから仕入れさせて頂いています。


それだけに、直接お会いしてお互いの信頼関係を築いて行きたい訳です!




色々な事を教えて頂き、いい勉強になりました

今週末の仕入れに関する打ち合わせも、バッチリです♪(´ε` )




朝も7時を回り、少々お腹も減ってきました…





つづく

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