築地へ!!

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「岐阜 魚料理 旬菜 GHEE胡麻」

GHEE胡麻HPは
コチラから・・・
近隣のビル解体工事に伴う「騒音」「振動」により
誠に勝手ながら、
5月27日(月)~30日(木)の4日間休業させて頂きます。
誠に、申し訳ありません。
おはよーございます。
現在は、朝の5時45です。
Oyaji、今朝の行き先は当然、

築地市場!
さすがに世界一の市場です、良いものもたくさんあって、目移りしますね~。
まだ、休み中の我が家ですので、仕入れることが出来なくて、悔しいです( ノω-、)
実は
築地へ来た一番の目的…
それは、最近お世話になっている、マグロ屋さんに会う事です。
今は、電話はもちろんFAXやメールでやり取り出来るわけですが、やはりたまには顔を見に行くのが大切です!

いいマグロが、たくさんあります♪
岐阜は別として名古屋の市場なら、もちろん、本マグロを仕入れることが出来ますが、選択の幅が狭いので、たくさんの本マグロの中から選べる「築地市場の専門店」さんから仕入れさせて頂いています。
それだけに、直接お会いしてお互いの信頼関係を築いて行きたい訳です!
色々な事を教えて頂き、いい勉強になりました
今週末の仕入れに関する打ち合わせも、バッチリです♪(´ε` )
朝も7時を回り、少々お腹も減ってきました…
つづく
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