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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・



今日(実にラッキーでしたが)、ケイジが手に入りました。



嫁(。-_-。 )「ニコラス・・・?」


ヽ(#`Д´)ノ「コラ!」



幻の鮭の方だよ!┐(-。ー;)┌





そんなわけで仕入れました!


鮭児!



本来は、数年後にアムール川流域の溯上するはずの鮭が、何かの間違いで、まだ繁殖行為が出来ない(2年魚くらいの若い鮭)にもかかわらず、産卵溯上の群れに交じって近海にきてしまったものです。


その数は数万本に1本と言われています。






DSC_1706.jpg

成魚(4年魚)に比べて、少しあどけなさが残る顔つきや割れた尾びれ、そしてコロッとした幼児体型が「鮭児」の証。

程よい脂がのって極めて美味な「幻の鮭」です。




築地のセリ値で㌔単価3万~5万くらいになるほどの超高級魚です。

(若い鮭ですから当然小ぶりで、1尾2~3㌔くらいです)・・・・高~い(^ ^;)

本場
北海道でも、寿司一貫で¥3000~4000するお店も多いとか・・・・・。




もちろん我が家では、そんなにしませんからご安心ください。

その代り、今回仕入れることが出来たのは、もちろん1本のみ!


売切れ次第、終了となります。



先日お伝えした、
「大間・本マグロ」と合わせて大奮発の週となりそうです!(ノ_・,)






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