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雨ニモ負ケズ。  

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




GHEE胡麻のホームページが出来ました。
ぜひ、ご訪問ください!


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GHEE胡麻HPは
コチラから・・・






台風・梅雨・・・・
魚の仕入れは大変です。













しかし、我が家は大丈夫!

20年近くもこの商売やってますからね、こんなことは慣れっこですよ・・・( ̄ー+ ̄)

天気図見ながら、うまく台風をかわす仕入れが出来ました。







DSC_0870.jpg

oyajiの大好きな「アズキハタ」。

先週から少しづつ入荷してますが、今日のは別!
ハタの仲間では小型種の「アズキハタ」ですが(普段の入荷サイズは500~600g位まで多い)、今日のは2.3kgの大きさで、きれいな好魚体。

うまいに決まってます!
今日のoyajiの一押しかな・・・・(o^-')b










DSC_0873.jpg

はい、この季節にはおなじみの「時不知(ときしらず)」。
少し前から入荷は始まっていましたが、今期初めて納得のできる魚に会いました。















DSC_0875.jpg
「梅雨いわし」です。
今日は、ブリで有名な「富山・氷見」より入荷。
別名「氷見いわし」とも呼ばれる極上品です。
脂のりもバッチリです。





その他、「丹後・とり貝」「活はも」・・・・・
しっかりと入荷しております。





雨ニモ負ケズ、こんな仕入れをしてみました・・・・・。
<( _ _ )>






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