我が家のうまいもの「GHEE　胡麻」

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oyajiは、ね～。
子供の頃から海老が好きなんです。

もし、海老とイカが全面戦争したら、どちらの味方をしていいのか分からないほどね！
(*´･д･)どちらがいなくなっても悲しい・・・


そんなoyajiがこの時季、楽しみにしていた素材。












「クマ海老」入荷！
流通段階では「足赤エビ」の名で流れる事が多いエビです。



車えびの仲間で、甘みがありとても美味。
成長が早い為大きな物が入荷する事や、色あいがきれいで胴（身の部分）が太く食べ応えがある事で、市場価値も中々のモノ、輸入の冷凍物（一般的には車えび類として流通）でさえ、かなりのお値段です。

しかも１００％天然物！

そんな「特選素材」的なクマ海老ですが、欠点は１００％天然だからこそ・・・・・・。



只でさえ入荷が安定していないのに、近海の活物となれば、なお更少なくなります。

我が家もいい物に巡り会えるのは旬を迎える秋～冬に数回くらいです。



調理は、「お造り」「炭焼き」「天ぷら」・・・何でもござれ！




以前に、こんなご要望も・・・・

お客様（*＾￢＾*)ノ口 「oyajiさん、俺さー活きた海老で作ったエビフライを食べてみたいんだけど！」


「分かりました！プリプリで、旨すぎても知りませんヨ！」(*＾o＾)ノ




調理方法を選ばない、おいしい海老です。






クルマ海老とクマ海老が全面戦争したら、どちらの味方をしていいのか分からないほどね！(*｀д´)b





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