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ネット予約について

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




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HPはこちらからどうぞ


当店では、できうる限りのコロナ対策を実施しております
・カウンター・テーブルはもちろん、手すり・ドアノブなどの消毒
(すべて、食品由来成分の高濃度アルコールを使用いたします)
・箸はリユース箸は一切使用しておりません。
・消毒液の設置
・スタッフのマスクの着用
・席の間隔
・クリアボードの設置
・スマートフォンからのドリンクメニューの閲覧

細心の注意をはらいつつ、皆様のご来店をお待ちしております。




ネット予約を減らした件についてです

先日、ネット予約をされて、キャンセルした方がいました。
ネット上に記載されているキャンセルポリシーに基づいて、キャンセル料のお話をさせて頂いたところ
いきなり逆切れ(;゜0゜)

「自分は医療関係者だから、そんなこと(キャンセル料のこと)言うなら今後の使い方を考えさせてもらう」
いきなり恫喝的に言われてしまい、
キャンセルポリシーに基づいてご予約頂いたはず、をお伝えすると
「仕入れをしたなら明細をみせろ」
「お前は発注をするって言った!発注をしたと言ってない」

ご納得いただいた上での予約では?
をお伝えすると、今度は、
「お金の請求は夜9時以降は違法。あなたのやってることは違法な行為」
(借金の請求のお話で、キャンセルについてのお話は違法ではありません)
「会話は録音した」(むしろ録音してもらったほうが、いいのですが)

要するに
ネット予約をした方に対して記載上のキャンセル料をお伝えしたけど
キャンセル料を払いたくないから、逆切れされ恫喝・犯罪者扱いされてしまった。ってとこです。

もう、こんな人にかまっていられませんし、
この方が医療関係の方々に圧力をかけて、当店に行かないようにしたとしても、
この方の言い分に屈することは、
今、飲食業界が抱えるキャンセル問題もそのまま受け入れる事になってしまいます。

でもこの方は言いました「ネット予約のポイントが欲しくてネット予約した」だってさ!



僕はご来店頂いたお客様には精一杯の仕入れや技術、そして誠意をもって料理を作らせていただきたい。
自分にとって大切な人たちに作るのと変わらぬ愛情をもって料理を作らせていただきたい。
医療関係者であろうとなかろうと・・・

プロですから、受けた仕事はキッチリやるつもりですが今回の方には、愛情は注げません。

お電話の予約ならこんな話にならなかったかもしれません。

こんな
人を浅ましいモノにしてしまうようなものならネット予約なんか取らない方が良いかも知れないと思ってネット予約を打ち切りました。

でも、ネット予約を利用してのご来店を楽しみにしてくださる方も見えられます。
「一人の心無い方のせいで、すべてのネット予約を打ち切るのはよくないじゃない?」BY女将

僕は、今回のGOTOを利用して頂く事は、国民の権利だと思っています。
だから「トラベル」も「eatのネット予約」「eatのチケット」すべて使っていただけるようにしました。

そんな趣旨にも反することにもなりますので

( /ω)ちょこっとだけネット予約再開。

皆様のモラルを信じております。

その代わり
僕のできる精一杯の気持ちでお客様を迎えさせて頂こうと思います。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。



嫌なお話に最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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6 Comments

-  

がんばれ

世の中にはこんな人もいます
こんな事で、マスターのやり方がブレて欲しくない
また行くよ。
がんばってください

2020/11/10 (Tue) 10:27 | EDIT | REPLY |   

H  

応援してます

こんばんは。GHEE胡麻が大好きで特別な日に利用させていただいています。
心無い方の態度、悲しくなりますが大将のお料理やお店が大好きなので、これからも応援しています。
go to eatの券もせっかく購入したので、GHEE胡麻で使いたいと思っています。

2020/11/14 (Sat) 23:53 | EDIT | REPLY |   

いいfufu  

やり切れ無い

いつもブログ見ています。
お休み返上で、金沢や富山に仕入れに行って、お客さんに美味しいものを食べてもらおうという大将の想いを踏みにじる言葉ですね。
悲しくなります>_<

私達は特別な日にしか行けませんけど、また必ずお邪魔します。
応援してます!

2020/11/15 (Sun) 12:22 | EDIT | REPLY |   

Oyaji  

Re: がんばれ

無名様、コメントありがとうございます。
おっしゃる通りですね、心の貧しい人の相手をすることより、
僕はお店や料理を通じて皆様の心を豊かにするお手伝いをさせて頂きたいです。

励みにあるお言葉ありがとうございました!

2020/11/15 (Sun) 14:58 | EDIT | REPLY |   

Oyaji  

Re: 応援してます

H様、コメントありがとうございます。
H様の「大好きなお店」でずっといられるように、これからも努力をしていきます。
温かいお言葉、本当にうれしかったです!

寒くなって魚もグッとおいしくなってきました。
またのご来店お待ちしております。

2020/11/15 (Sun) 15:55 | EDIT | REPLY |   

Oyaji  

Re: やり切れ無い

いいfufu様コメントありがとうございます。

金沢・富山行きは、楽しみにして下さっているお客様がいますので、全く苦になりません^^

いつか、いいfufu様の特別な日にふさわしい素材も探しに行ってきます!
温かいお言葉ありがとうございます。
本当にうれしかったです。




2020/11/15 (Sun) 16:01 | EDIT | REPLY |   

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