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「岐阜 魚料理 旬菜 ＧＨＥＥ胡麻」
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今日の仕入れをズラズラッ～と、行っときます。
今が旬！あわび。
ここんとこ、福井・石川などの北陸のあわびがとくにいい！
その中でも、一級品「能登・舳倉島」の素潜り漁の活物です。
生もいいけど、蒸しや焼きがおすすめです。
輪島・赤いか
こっちに入ってくる、九州物とは、身の厚み・鮮度が段違い。
だって、まだ生きてるもん。
こんないい柳八目は中々お目にかかれません！
最近になって入荷。
とり貝です。
モノもいいです。
それ以外にも・・・・
そして、土用丑ですので、うなぎ。
せっかくなんで希少な天然もの。
琵琶湖・揖斐川など、近隣の名産地から。
先週あたりから使っていますが、今年はいいです。
天然物はいつも入荷があるわけではありませんし、物もいい！
お勧めです！
これは、我が家の天然もの。
当店では、できうる限りのコロナ対策を実施しております
・消毒液の設置
・スタッフのマスクの着用
・席の間隔
・クリアボードの設置
細心の注意をはらいつつ、皆様のご来店をお待ちしております。
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