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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




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HPはこちらからどうぞ


梅雨入り。
しかし、
仕入れは、絶好調。

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甘だい。
1キロ越えのいい魚です。


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アラ。
能登の夏の白身と言えばコレ。
ピカピカで鮮度も上々です。


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入梅イワシとは、よく言ったもの!
途端に良くなって来ました。


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マサバが終わって、星サバに…

 

そして、コレはいい!
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北海道、南茅部の本マグロ。

そうです。
あの大間の本マグロと同じ津軽海峡〜噴火湾のマグロです。


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美しいグラデーション。
こんな魚は、トロはもちろん、赤身が美味いんだなー!



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夏の野菜たちもスタンバイ。


この週末は美味しいものたっぷりと用意してお待ちしております。


ちなみに、
今週は満席の日はまだありません。σ^_^;

よろしくお願いします!



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