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今日はコレかな


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むつです。
昔からの高級魚で、特に富山湾の氷見産は評価が高く氷見むつとも呼ばれ「のどぐろ以上」ともいわれます。
価格ものどぐろ並みの超高級魚です。


本日見つけたのは、三重県産。
三重県のむつは脂の乗りが薄く評価は低めなんですが・・・・

しかし、この子たちはいい!
氷見むつに匹敵するほどではないでしょうか。
丸々太って脂ものって、鮮度も上々。

しかも・・・価格は氷見ほど高くないっス。




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好評の南マグロ。
いい脂ですね。
赤身もいい!




後ほど、献立を貼ります。

もう少しお待ちください。



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