FC2ブログ

東京の魚

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  居酒屋

oyajiの頭をワンクリックして頂けると助かります。
「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




rogo_convert_20120614013254.jpg

どんどん拡大するコロナウイルス。

特に東京は、大変なことになってます。

我が家も大変なんですが、東京の料理屋さんはもっと大変みたいですね。


特に繁華街の高級店なんかも大打撃らしいです。


本来なら豊洲市場で荷受けされる超高級魚たちが売れない。
かといって産地でも需要がない(高すぎて捌けない)

そんな魚が豊洲ではなく、、名古屋にやってきます。
(大阪はセリのシステム上、出荷しにくいんです。)

普段こっちには来ないいい魚たち。
我が家では、いつも豊洲や金沢に回る魚を仕入れる様にしていますので、そんなに珍しくはないのですが、
名古屋に回ると・・・・・・・・












(*゚ノ3゚)やすい


もちろん2/3になったり半額になったりするわけじゃありませんが、
豊洲じゃないと手に入らない超高級魚たちが、名古屋に廻ると1~2割くらい安くなってることも!
(本来ならば、この手の魚はセリにかかる前に言い値で取引されますので、安くなることはありません)

それでも買い手が付きににくいのが、最近の市場なんですが・・・・


20200402110718f3c.jpeg
1.4㎏の特大のどぐろ
丸々と太ったいい魚♪



20200402110717c33.jpeg





20200402110723094.jpeg
これも、いっつも取り合い。
oyajiも、セリで東京価格になってでも、引かずに買いにはしる魚です。

今日は一人占め(*´∀`人 ♪


20200402110722456.jpeg
これもいいわ~
閂さより
(100gを超える特大の上物さよりのこと)

これも本来なら、豊洲の魚


20200402110716078.jpeg
いい!
富山海老(ボタン海老)です






2020040211072077a.jpeg
モンスター級のタラバガニの活物です。


これは、本来なら札幌辺りの高級店か豊洲かってとこかな~




今日は本来なら
こっちに入ってこない、東京の魚(で扱われる極上の魚)を幅広くご用意してみました。





スポンサーサイト



0 Comments

Leave a comment