初入荷
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「岐阜 魚料理 旬菜 ＧＨＥＥ胡麻」
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市場で・・・・
お！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ珍しい
「鬼あじ」
誰も気が付きませんがoyajiは見逃さなかったとサ！
もちろんアジの仲間ですが、
目の詰まった硬いうろこ、背びれの形状、紡錘型の魚体はまるで小型のマグロ。
顔つきから言って遠洋性は無いような顔つきですが、
う～んカッコいい！(*´～｀*)
実にカッコいい魚です。
珍しい魚で我が家でも初入荷。
アジでもなけりゃもちろんマグロでもない。
アジのような旨味があるのに赤身のような少し酸のある滋味
どっちの要素も持ち合わせほのかに脂があるから、それが甘みになって後味、良好。
美味い魚です。
もちろん数が上がる魚ではないので限定にはなりますが是非とも召し上がっていただきたい！
だってこの先、入荷するかどうかわからないから。
この辺も絶品ですよ。
台風の影響なんかで入荷が少なかった先週までですが、今日はいいです！
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