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10月21日22日は営業させていただきます。

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「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」




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またまた雨の一日。

平日はそこそこの忙しさだったのに
さすがにこの天気。

静かな一日でした。

そんな日は・・・・


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矢生姜。

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はじかみの仕込み。


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女将の手も借ります。


焼き物なんかに添える「はじかみ」ですが、我が家では巷に出回る既製品は一切使いませんので、
地元産のいいのがあった時なんかに一気に仕込みます。

既製品には着色料や漂白剤もなどが入って酢漬けというより薬漬けですからね~
ちょっとした添えもんですが、そんなもん使う気にはなりません。




こんなもんも仕込みました。



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これも料理の添えもんです。(´∀`*)毎年人気です



10月21日22日は、祝前日+祝日の為、営業させていただきます。


ご来店お待ちしております!
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